No dia 20 de junho, transformamos nosso estacionamento em um laboratório de negócios a céu aberto. Seis equipes de alunos tocaram suas próprias barracas do início ao fim e os aprendizados foram além do que esperávamos.
O Arraiá GAP 2026 não foi uma festa comum. Enquanto a música tocava, nossos alunos estavam controlando estoque em tempo real, ajustando preços e atendendo cerca de 250 pessoas, tudo dentro de um único dia. Essa é a proposta do projeto para a disciplina de Gestão Empreendedora nos cursos de Gestão Comercial e Gestão Financeira, colocar o conhecimento à prova onde ele realmente importa.
Cada uma das seis equipes foi responsável por uma barraca com produto próprio: doces, caldos, espetinhos, arroz frito, bebidas e feijão tropeiro. Mais do que escolher o cardápio, os grupos tiveram que planejar o investimento, calcular custos, definir preços de venda e fechar o balanço financeiro no fim do dia. Nada de simulação: dinheiro, clientes e decisões reais.
"Ver as pessoas provando o produto e gostando trouxe uma satisfação que nenhuma nota substitui." Disseram os alunos nas avaliações entregues pelas equipes após o evento
Os números falam por si: juntas, as seis barracas geraram cerca de R$ 9.184 em receita bruta ao longo do evento, com um lucro líquido médio de R$ 432,73 por equipe. Os resultados individuais variaram bastante, de um pequeno prejuízo a mais de R$ 1.200 de lucro, e essa amplitude, em si, já espelha o que acontece no mercado real: estratégias diferentes e contextos diferentes geram resultados diferentes.
Algumas decisões chamaram especialmente a atenção: houve grupo que optou por trabalhar em regime de consignação para reduzir o risco de perdas com estoque, e outro que reconheceu sua própria limitação técnica e contratou um profissional para garantir a qualidade do produto. Risco calculado e autoconsciência, exatamente as características que queremos desenvolver.
Os alunos também nos deram ótimas sugestões para as próximas edições: desde centralizar as formas de pagamento até reservar espaço para dança, ampliar os canais de divulgação e disponibilizar dados mais precisos sobre o público esperado. Ouvimos tudo e já estamos anotando para 2027.
O Arraiá GAP reafirma o que acreditamos desde o começo: aprender fazendo não é um complemento da formação, é o coração dela. Parabéns a todos os grupos pelo empenho, pela criatividade e pela coragem de empreender.